Simply Café ．璞麗花園
地址：台中市存中街22-1號
電話：04-2372-8666
營業時間：11：30~15：00；18：00~22：00 每週二公休
平均消費：NT$1000~1500
結帳方式：現金/刷卡。另加10% service charge
位於存中街巷弄中的Simply Café 其實就是台中法餐界頗負盛名的法森所開的二店
不同於法森成套的法餐
Simply Café反主打單點
讓顧客除了個人餐外也可和好友共享
也避免小食量的顧客無法嗑完整套餐點的困擾
店內陳設簡樸
無過度裝潢或奢華擺飾
位席間距過近及客桌面太小
空間不大但桌次安排更顯擁擠
鄰桌耳語也都能聽得一清二楚
算是讓人略有微詞的地方
和朋友一時興起各自都點了自己想試的前菜及主菜
完全沒顧慮到份量
畢竟，休假就該大口喝酒大口吃肉XDD
佐餐不免俗的先來了氣泡水
璞麗花園選用的是義大利的Santa Vittoria
水資NT$45/人
水質冰洌純淨，尾韻略澀
即使是單點也附贈了可續加的麵包
外酥內軟，溫度正好
三式沾醬由上而下依序是油醋佐橄欖油、莎莎醬及黑橄欖醬
後兩者味道略重，尤以黑橄欖醬味道最特別
羅勒香引出濃橄欖味
附著麵包一同用更顯突出
Campari Orange NT$120
Simply Café的酒並不貴
但酒單裡偏就尋不著想要的wine
house wine也只有Castano(Yecla，Spain)的一紅一白
最近對Castano很反感便又作罷
友人先點了杯金巴利解酒癮
小鐵鍋松露烘蛋NT$360
友人知道我不嗜蛋便故意點了這道
底層烘蛋感覺就一般般的太陽蛋
不過用紅酒sauce炒燻肉及蕈菇蒜香迷人
我還是偷挖了幾口嚐，伴著附贈的麵包味道也剛好
服務人員介紹的松露分子氣泡倒是挺無感的
這道要價NT$360有些過份喔~
托內爾乳酪鹹泡芙NT$170
看到這道菜還是笑了一下
服務人員再三叮嚀份量不小
可偏偏他介紹的又很好吃
所以硬是點來嚐嚐
果不其然，這份量太驚人...
已經連兩道都有麵包
這道教我們怎麼受了...。
鹹泡芙烤的酥香四溢
一旁的沾醬是由cream cheese、Mascarpone還有Parmesan再加上少許酸黃瓜製成
泡芙裏少許沾醬即相當有味
算是挺推薦的開胃小品(其實拿來當酒餚也不賴)
布根地烤田螺NT$260(主廚招待)
席間巧遇法月主廚及法森主廚
一番寒喧後這盤菜就默默上桌了…
Burgundy名餚帶著淡淡紅酒香
滲雜著蒜焗及香料味
也難怪這道開胃菜也附上了麵包
避免過重的口感影響了後續餐點的味覺
吃完了開胃菜友人又犯了酒癮
一旁的男侍者大概也猜到了
便上前推薦這款酒單上沒有的house wine
還特地扛來這原裝的木桶讓我們看得嘖嘖稱奇
心想，這男侍未免也太有心有才了XDD
炭烤帆立貝燻肉串NTS550
這道主菜也是服務人員推薦的
培根裏帆立貝微炙過後淋上些許檸檬酸豆醬
培根燻香味滲入鮮甜大干貝
味道比想像中的合襯(原本還挺擔心會搶味)
而後方繽粉登場的則是主食粗麥小麵球
這麵球口感彈牙有勁
可惜紅椒就真的搶了味
不過整體呈現倒還算不賴~
雪花塩烤美國安格斯肋眼牛排NT$780
走到哪看到肋眼必點的習慣還是改不掉
安格斯油花均勻肉質細嫩
三分熟的口感可惜了外皮過熟了些
即使內裏甜嫩但外皮略老
蒜片受了些潮口感不佳
襯菜亦無驚人之處
這道主菜我及友人評價都普普
僅中等呈現安格斯肋眼
餐後即使已過度飽足，還是貪心的點了副餐套餐NT$160(飲料 甜點)
甜點選擇的是杏仁蘋果酥派
烤得香脆的蘋果派佐上香草冰淇淋再淋上焦糖醬
不嗜甜的我還挺能接受這甜食的
香草冰淇淋就讓我很無感....。
蜜桃百香果茶
茶包沖泡的冰茶口感有些類似薔薇茶
不過出現在這等級的餐廳有些不合tone
原文出處:http://www.ipeen.com.tw/comment/436218
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